चुकंदर को कच्चा कैसे खाएं?

आप चुकंदर को जूस, सलाद के रूप में ले सकते हैं। जिन लोगों को गैस, एसिडिटी से जुड़ी समस्या होती है, वे चुकंदर को सूप के रूप में ले सकते हैं। डायबिटीज मरीजों को चुकंदर (beetroot in diabetes) का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। वे इसका सेवन किसी अन्य खाद्य पदार्थ के साथ कर सकते हैं।